Great Success!

Linssoppan vart sjukt god! Nu känner jag mig jävligt nöjd med mig själv!

Så.. Min alldeles egna snodda och omgjorda;

Linssoppa

3 Dl sköljda röda linser

1 hackad lök

2 stora vitlöksklyftor

1 grönsaksbuljongstärning

1pkt kokosmjölk(den var lite gammal så vattnet hade separerat sig från kokosen, så jag hällde bort vattnet)

1pkt havregrädde

ca 2Dl spenat (fryst använde jag, och det gick inte att mäta upp)

ca 1 burk kikärtor(har kokat upp egna och fryst in så..typ en burk)

2msk grön currypasta

cayennepeppar

svartpeppar

en klick honung

ett par nypor salt

gurkmeja

2 lagerblad

1. Hacka och stek löken och vitlöken i olja/smör(carlshamns mjölkfria FTW).
   2. Häll i vattnet och buljongtärningen och koka upp.
   3. Lägg sedan i resten av ingredienserna,
   4. Koka på mellanvärme tills linserna är mjuka(ca10-15min).

Den vart riktigt jävla spicy, vilket jag älskar men skippa cayennepepparn och ta kanske 1 msk currypasta istället för två om en vill ha den mildare.. Jag smakar hela tiden när jag lagar mat och kryddar tills det är gott så jag har ingen aning om hur mkt av varje jag använde. Den vart riktigt jäkla god iallafall, lite creme fraiche hade varit nice men jag har finncrisp att doppa i iallafall!

Nu ska jag titta på dollhouse och mysa!

It's a new dawn..

Så var jag sugen på att skriva igen.. fancy that..

Är hemma och har ont i halsen och är allmänt fökyld och jävlig idag, men pigg endå så grejer blir gjorda, det känns skönt. Så fort jag har skrivit färdigt det här ska jag gå ner i tvättstugan och slänga in en tvätt, jag har bakat scones och rotat igenom alla mina skåp och lådor där jag har diverse obskyra livsmedel i jakt på en maträtt. Det är rätt roligt att jag tvingas till att laga nyttig mat från grunden för att jag inte har pengar till att köpa ny mat(har jag pengar blir det oftast typ..sojakorv och makaroner), som tur är har jag bunkrat upp med en hel del grejer i skafferiet, och har en jävla massa linser och kikärtor, så mat har jag ju iallafall!
Så ikväll(eftermiddag?, jaja, när jag blir hungrig) blir det linssoppa! Men inte min vanliga tråkiga vatten-linser-kryddor "soppa", Utan faktiskt recept som jag hade iallafall nästan alla ingredienser till , men jag slänger upp receptet och hur det blev senare, nu till mitt sconesexperiment!

Så jag försökte mig på glutenfria scones med psylliumfrön(vad fan är det undrar en kanske, hittade dem i mataffären, bra till müslin eller för att göra bröd saftigare tyldigen, yaay tänkte jag) Receptet var egentligen med vetemjöl, och utan psylliumfrön, men jag gjorde med havremjöl istället..

Scones
5 Dl havremjöl
1 Dl psylliumfrön
2 tsk bakpulver
2 krm salt
2 msk olja(eller 50g smör)
2 Dl vatten(eller sojamjölk, men min hade gått ut)

Så resultatet? Rätt så "njaah.." Jag tror jag hade lite för mycket mjöl, för de vart rätt ramla-isäriga, fast vid närmare eftertanke så är ju scones så, men jag gjorde dem definitivt för stora, borde gjort flera små istället för två stycken som det stod i receptet, psylliumfröna gav det nästan lite söt smak, vilket jag tyckte var gott, så inte jättemisslyckat, men jag gjorde en tabbe med att inte göra dem mindre, sånt som alltid händer när jag inte bakat på länge. Men gott som fan om man vill ha lite mer matiga scones iallafall.

Sen skulle jag ta kort på dem och insåg att jag lämnat mitt minneskort i datorn som jag lämnat in till skolan.. GAAH!

Jaja, nu ska jag slänga på mig ett par byxor och gå ner i tvättstugan!